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Bombón de cítricos
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Bombón de cítricos
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Merengue:
Albúmina de huevo
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16.0 g
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Azúcar glacé
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250.0 g
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Zumo de limón
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60.0 ml
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Agua
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60.0 ml
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Cremor tártaro
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1.0 g
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Semifrío:
Base Neutra Semifrío Carte d'Or Sin Gluten 45 porciones
/ml
200.0 ml
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Leche
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500.0 ml
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Puré de mandarina
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300.0 g
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Crujiente:
Base Neutra Croccante Carte d'Or Sin Gluten 100 porciones
/ml
100.0 ml
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Piel de naranja
/Al gusto
0.0 Al gusto
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Piel de pomelo
/Al gusto
0.0 Al gusto
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Presentación:
Coulis Mango Carte d'Or brik 1Kg
/kg
100.0 g
0%
Sorbete de Limón Siciliano Carte d'Or 2,4L Vegano
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600.0 ml
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Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Merengue:
-
Albúmina de huevo 16.0 g
-
Azúcar glacé 250.0 g
-
Zumo de limón 60.0 ml
-
Agua 60.0 ml
-
Cremor tártaro 1.0 g
Semifrío:
-
Base Neutra Semifrío Carte d'Or Sin Gluten 45 porciones 200.0 ml
-
Leche 500.0 ml
-
Puré de mandarina 300.0 g
Crujiente:
-
Base Neutra Croccante Carte d'Or Sin Gluten 100 porciones 100.0 ml
-
Piel de naranja
-
Piel de pomelo
Presentación:
-
Coulis Mango Carte d'Or brik 1Kg 100.0 g
