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ELABORACIÓN


Un postre súper rápido de preparar. Una propuesta diferente y ligera para tu carta de postres o menú. 


Receta vinculada a “Verduras Irresistibles” según las 8 tendencias del estudio Menús del Futuro

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Preparación

  1. ELABORACIÓN

    • En una batidora eléctrica verter la leche fría de nevera y la Mousse Neutra Carte D'Or, batir a velocidad baja durante 1 min y 5 min a velocidad máxima. Una vez la mousse ha subido, añadir el puré de ruibarbo y las Frutas del Bosque Carte D'Or previamente trituradas. Batir durante 1 minuto más. Lavar y trocear las fresas.
  2. EMPLATADO

    • Disponer los trozos de fresa en un recipiente y cubrir con la mousse de ruibarbo y fresa. Reservar en nevera. En el momento del pase acompañar de una bola de Sorbete de Naranja Sanguina Krea.

Consejos del chef:

Un original postre, refrescante y ligero, con toque de frutas y verduras. Quienes estén llenos o quieran cuidarse, es su opción ideal.


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