1. Cómo Reclutar Chefs
¿Qué debes considerar durante el proceso de reclutamiento de chefs? En este video, nuestros chefs discutirán qué factores hacen una buena contratación. Aunque la experiencia y la pericia son importantes, entender la personalidad de un chef, sus habilidades para trabajar en equipo y sus formas de trabajar es clave para encontrar un buen líder en la cocina.
2. Formación y Gestión
La formación en el puesto de trabajo es fundamental. A través de la capacitación, permites que los nuevos miembros del personal se integren al equipo, aprendan nuevas recetas e inicien el proceso de adaptación al funcionamiento del negocio. Recuerda ser un líder positivo, porque cuando ayudas a tu equipo a crecer, también haces prosperar a tu restaurante.
3. Motivación y Mantenimiento de tu Equipo
La motivación del equipo es una habilidad que se aprende con el tiempo. En este video, los chefs discutirán los desafíos de mantener a tu personal motivado mientras respondes a sus necesidades individuales. Crear una cultura laboral positiva que permita el crecimiento de tu equipo, realizar actividades de construcción de equipo y recompensar el trabajo duro son todos los pilares para un liderazgo exitoso.
4. Contratación de Personal para el Área de Atención al Cliente
¿Cómo contratar eficazmente al personal para el área de atención al cliente? Aunque las habilidades y conocimientos se pueden adquirir mediante formación, la actitud y personalidad de un candidato pueden proporcionarte una visión de su rendimiento futuro. Además, contratar a personal que esté apasionado por tu negocio reflejará positivamente en el mismo.
