1. Introducción
El chef Alex nos presenta los beneficios de los tomates en conserva, cómo aumentar las ganancias del restaurante con ellos y la diferencia entre usar tomates en conserva versus frescos.
2. Tipos de Tomates en Conserva
Desde los tomates tipo ciruela hasta la pasta de tomate, el Chef Alex nos habla sobre los diferentes tipos de productos de tomates en conserva disponibles y cómo utilizarlos.
3. Elaborando Una Salsa de Tomate Simple
En este video, aprende a hacer la salsa de pasta de tomate perfecta que se puede utilizar de múltiples maneras en tu menú.
4. Albóndigas al Horno
¿Buscas inspiración para el menú de entradas? Aprende cómo hacer esta rápida receta de albóndigas al horno con una salsa de tomate y mozzarella rica.
5. Salsa de Mascarpone
El chef Alex comparte su receta de salsa de tomate mascarpone para restaurante. Aprende cómo hacer esta salsa suave y cremosa, perfecta para acompañar con tortellini.
6. Penne Arrabbiata
Una receta de salsa arrabbiata se puede utilizar para hacer muchos tipos de pastas, sopas, guisos y cazuelas. Descubre lo fácil que es hacer esta versátil salsa picante.
7. Pollo a la Milanesa
Descubre cómo puedes ahorrar tiempo y esfuerzo al preparar la pasta con anticipación y recalentarla para el servicio.
