Con amplia experiencia internacional, trabaja como Lead Chef Unilever Food Solutions España desde 2002. Con un gran conocimiento del mercado gastronómico y sus tendencias, Peio dirige un equipo experto de chefs cuya misión es aportar las recetas, soluciones e ingredientes profesionales más relevantes para cada cliente.

Una concepción moderna y minimalista de cocinar y presentar la paella utilizando diferentes técnicas y con la combinación adecuada de los mejores ingredientes: caldo, pasta, concentración de sabores y tiempos de cocción precisos para obtener el sabor y la textura del arroz ideales.