1. Gestión de los ingredientes de manera eficiente
Diseñar un menú inteligente es una de las mejores maneras de maximizar beneficios, optimizando tant los costos como la satisfacción del cliente. Con una planificación adecuada, puedes ofrecer opciones equilibradas y atractivas que disfrutarás y te aportarán. Descubre más en este vídeo sobre cómo lograrlo y ser más efectivo en la cocina.
2. Uso eficiente de los ingredientes
Una vez se ha diseñado el menú, hay más cosas todavía que se pueden hacer para sacarle el mayor provecho a cada ingrediente. Cuanto menos desperdicios produce una cocina, más rentable se vuelve. Te enseñamos cómo en este vídeo.
