Maizena Harina Fina de Maíz
Maizena, marca Nº1
Maizena, con más de 150 años en las cocinas profesionales, es el espesante de tu confianza.
Maizena Harina fina de maíz
Beneficios de uso:
- Textura fina y fluida. Consistencias ideales para flanes, cremas y tartas cremosas.
- Mezclada con otras harinas, conseguirás frituras más crujientes y menos aceitosas.
- Sin rastro de sabores no deseados como el de la harina cruda, incluso en cocciones rápidas.
- Mezclada con harinas fuertes de panadería. conseguirás masas más ligeras y esponjosas.
Ventajas de usar Maizena:
- Puedes hacer frituras con antelación ya que se mantiene el crujiente durante más tiempo.
- Compatible para mezclar con otras harinas, ¡conseguirás rebozados más crujientes!
- Deja menos residuos en el fondo de la freidora que la harina convencional; aceite limpio durante más tiempo.
- Exposición en vitrina refrigerada para regenerar en microondas.
Gestión de mermas:
- Con el pescado sobrante de la semana, hacer una ración de frituras varias el último día de menú.
- Para hacer un pastel de pescado, hacer un sofrito, añadir pescado limpio y leche (reservar fría para mezclarla con la Maizena®); hervir, triturar y dejar enfriar en un molde de silicona.
Inspiración para tus recetas:
- Mezclar hierbas frescas picadas antes de añadir el pescado.
- Macerar el pescado con Primerba de Albahaca; mezclar con la Maizena® y freír.
- Hacer una pastina con leche, huevo, sal y Maizena®, hasta conseguir una crema homogénea; rebozar el pescado y freír.
Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5kg
Harina fina de maíz. Sin gluten. Maizena®, con una larga tradición, es el espesante sin gluten perfecto para todas tus preparaciones. Ideal tanto para aplicaciones saladas como frituras. El gran aliado para la repostería: tus preparaciones quedarán mucho más suaves y esponjosas.
Find out more
