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Raciones

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Para el Daiquiri:

  • Ron 150.0 ml
  • Coulis de frambuesa 17.0 ml
  • Zumo de limón 7.0 ml
  • Sirope de azúcar 2.0 ml
  • Cubos de hielo
  • Lima
  • Frambuesas

Para la mousse de mango:

Emplatado:

  • Regaliz 167.0 g
  • Menta fresca
  • Coulis de frambuesa

El Daiquiri helado es uno de los cócteles más populares: en esta versión con sabor a frambuesa es realmente delicioso.  

...

Preparación

  1. Para el Daiquiri:

    • Mezclar el ron con el zumo de limón, el coulis de frambuesa y el sirope de azúcar. Verter en una copa de cóctel con hielo picado y decorar con lima y frambuesas.
  2. Para la mousse de mango:

    • Preparar la mousse como se indica en el envase: a una bolsa de mousse de mango añadir medio litro de leche.
  3. Emplatado:

    • Verter la mousse en una copa de postre y decorar con coulis de mango, copos de regaliz y menta.
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