Las prácticas higiénicas tienen un impacto directo en un negocio de alimentación. Hay que darle tanta importancia como a las recetas que preparamos o la decoración del local.
Actualmente, los clientes son más exigentes y, además de demandar una cocina de calidad, también buscan que el restaurante al que van sigan las medidas de seguridad alimentaria.
Así es como una cocina más limpia beneficiará a tu negocio:
Retén a los clientes y construye relaciones:
El regreso de los comensales define el éxito de un restaurante. Se dice que para cualquier restaurante el 60% del negocio proviene de clientes leales. Para que sigan regresando, es necesario servirles comida higiénica, ya que los clientes son muy peculiares en cuanto a lo que comen y de dónde lo comen.
Haz correr la voz:
En esta era de Internet, si necesitas atraer más clientes, todo lo que tienes que hacer es volverte viral en la red.
Es mucho más fácil de hacer, si te has ganado la confianza de prescriptores y clientes sirviéndoles comida deliciosa y siguiendo las prácticas de higiene en tu restaurante. Cuanta más gente hable de tus normas de higiene, más grande será tu huella.
Ten respaldos reglamentarios:
Las empresas alimentarias con mejores normas de higiene siempre están marcadas en los buenos libros de las autoridades reguladoras, por lo que es prioritario que formes parte de sus programas internos de capacitación y certificación.
