Potax Flan/Natillas deshidratado sin gluten 185 raciones

Descripción

Preparado deshidratado para flan y natillas. Ideal para crear postres tradicionales y modernos aportado ingredientes creativos y emplatados sofisticados.

Envase

Caja 12 x 1Kg

Unidad

Estuche 1Kg

Código del artículo

Método de preparación

Desleír el contenido del paquete en 4 litros de leche fría. Poner a hervir los 11 litros restantes con 3 kg de azúcar. Al comenzar a hervir, verter la mezcla anterior, removiendo bien. Continuar calentando removiendo constantemente. Tan pronto como espese, retirar del fuego y verter en flaneras previamente caramelizadas con Caramelo Líquido Carte d'Or. Dejar enfriar. Natillas: Se preparan del mismo modo que el flan, usándose para un paquete 30 litros de leche y 5 kg de azúcar. Crema de relleno: Se preparan del mismo modo que el flan, usándose para un paquete 10 litros de leche y 2 kg de azúcar.

Cantidad

185 raciones

Beneficios

Ahora los postres de aspecto caseros son más sencillos gracias a Carte d’Or. • Facilidad en su preparación. • Permiten el control de gastos. • Sin mermas. • Apariencia 100% casera. Con el toque final del chef.

Período de caducidad

36 MESES

Almacenamiento

Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez preparado, conservar en el frigorífico y consumir antes de 48 horas.