Platos y tapas a domicilio, ¿cómo ofrecer el mejor servicio en casa?
La tendencia de la comida para llevar es una realidad, ahora más que nunca
El delivery y el take away llevan ya unos años entre nosotros, si bien algunas personas las consideraban la competencia de su negocio, pero se ha demostrado que lejos de ser así suponen una gran oportunidad de mantener y crecer la actividad de un bar o un restaurante.
¿Qué pasaría si pudieres aprovecharte de toda esa demanda que se está generando constantemente en internet o por teléfono? ¿Te imaginas aumentar hasta un 25% tu facturación regular gracias al delivery y el take away? Pues es totalmente posible, ¡sigue leyendo!
El 40% de los pedidos de delivery en España se realizan a través de otras empresas, frente al 60% que gestionan directamente los restaurantes
Fuente: Kantar Worldpanel (Out of Home)
Consejos clave para tu delivery y take away
Hay aspectos que debes tener en cuenta también en la cocina para tenerlo todo a punto y ser más eficiente en la preparación de pedidos. Una buena organización en tu espacio de trabajo va a ser clave para ser exitoso:
Organiza todo bien
Tenlo todo organizado para ser rápido y que los platos salgan lo antes posible de la cocina.
Atento a las pre elaboraciones
Proporciona recursos suficientes para para organizar las pre elaboraciones, cocinado y preparación de los platos para delivery y así evitar estrés y confusión.
Las salsas, a parte
Empaqueta cualquier aderezo líquido en su propio envase individual y hermético para conseguir que las salsas no se viertan.
¡Cuidado con los líquidos!
En el caso de que pedido contenga sopa o crema, te recomendamos que además de utilizar un recipiente especial, lo envuelvas en papel o plástico para que el producto llegue correctamente a tus clientes.
En temporada de tapas, ¡que no se te olvide ofrecérlas también para el Take Away y el Delivery!
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