El auge del servicio de take away y delivery no se ciñe solo a platos de carta o menú, sino que los postres también han experimentado un aumento de la demanda a través de estos dos canales.
Es por ello que es clave estar preparado para que los postres lleguen al consumidor con calidad y fiabilidad, así sacaremos toda la rentabilidad a nuestra oferta.
Consejos para que tus postres lleguen intactos
Si en los últimos años, el auge de la comida para llevar o para recoger ha sido uno de los puntos clave de todos los negocios, con las nuevas medidas y protocolos de seguridad, consecuencia de la COVID-19, esto se ha convertido, para las cadenas de restauración, en un modelo de negocio a explotar al máximo.
- Cierra bien los recipientes con tapas y adhesivo. ¡Recuerda evitar los plásticos siempre que sea posible!
- Es mejor que vayan separados o en una caja con separadores para recipientes en la base.
- No llenes los recipientes hasta arriba del todo dado que no quedará atractivo para el consumidor.
- Para el envío de postres delicados como mousses o semifríos, dales estructura con cinta de PVC.
- Mantén la cadena de frío para evitar riesgos. Puedes incluir packs de gel frío reutilizable en la caja de porex.
- Evita que las mezclas sean muy líquidas añadiendo gelatina.
- Puedes enviar postres congelados incluyendo instrucciones de manipulado para el consumidor.
- Las pintas de helado son la mejor opción para un óptimo servicio de delivery o take away.
El 55% de los españoles reconoce que ha incrementado el consumo de delivery en los últimos cinco años
Pon la guinda del pastel a tu negocio con el delivery
A continuación, te mostramos algunos trucos para gestionar tu delivery con éxito.
Añade información de tu negocio
Introduce información sobre tu negocio en el pack a través de tu logo, el nombre bien visible de tu marca, dirección del negocio, perfiles de redes sociales, etc.
Personaliza tus pedidos
Acompaña el pedido con una nota personalizada con el nombre del cliente. Por ejemplo: “Esto sí es amor del bueno, María”.
Escoge un packaging atractivo
Utiliza packaging atractivo y adecuado, hoy en día hay mucha oferta en el mercado. Además, indica qué material es y cómo proceder a su reciclaje.
Gestiona el coste de tus postres
Al coste del postre tendrás que incrementarle el coste del transporte y del packaging con el que lo envías.
Top ventas de postres en delivery
Añade los postres más demandados a tu carta y destaca entre tu competencia:
Tarta de chocolate
Carrot Cake
Cheese cake
Tarta de manzana
Brownie
Tarrinas de helado
Fáciles de transportar y listas para comer.
