Es evidente que, con los nuevos tiempos hoteleros, los buffets se han transformado. Pero no solo eso, también la mentalidad del huésped a la hora de usarlo, y sobre todo, en las nuevas transformaciones que han llegado para quedarse.
Si el mundo se transforma, también lo tiene que hacer tu buffet
Por eso, es muy importante poner el foco en cuatro aspectos básicos: Disminución de la demanda del servicio de buffet, la sostenibilidad como eje, control de costes y comunicación.
Intentando entender y pensando en tu buffet desde estos cuatro puntos de vista, te ofrecemos soluciones y nuevas formas de hacer, que te ayudarán en la organización y en la venta.
