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Patatas rellenas de hongos y espuma de huevo trufado
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Coste total de los ingredientes
Elaboración:
Sazonador para patatas
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2.0 kg
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Champiñón brunoise
/kg
500.0 g
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Shiitake
/g
500.0 g
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Chalota
/kg
227.0 g
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Mantequilla
/kg
200.0 g
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Knorr Aderezo Líquido Umami sin gluten 400ml
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50.0 ml
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Nata para montar
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100.0 ml
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Huevos
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5.0 unidad
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Aceite de trufa
/Cucharada
1.0 Cucharada
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sal
/Cucharada
1.0 Cucharada
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Elaboración:
-
Sazonador para patatas 2.0 kg
-
Champiñón brunoise 500.0 g
-
Shiitake 500.0 g
-
Chalota 227.0 g
-
Mantequilla 200.0 g
-
Nata para montar 100.0 ml
-
Huevos 5.0 unidad
-
Aceite de trufa 1.0 Cucharada
-
sal 1.0 Cucharada
