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Sándwich «il Conte»

Sándwich «il Conte» – - Receta - UFS

¿Quién dice que un sándwich clásico no puede convertirse en un motivo para que los clientes vuelvan a su establecimiento? Una pequeña variación, como el uso de un aguayón en lugar de la clásica carne fileteada y una mezcla de salsas, puede convertirlo en una comida noble.   

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Sándwich

Aguayón

¿Quién dice que un sándwich clásico no puede convertirse en un motivo para que los clientes vuelvan a su establecimiento? Una pequeña variación, como el uso de un aguayón en lugar de la clásica carne fileteada y una mezcla de salsas, puede convertirlo en una comida noble.   

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Preparación

  1. Sándwich

    • Lavar bien las hojas de ensalada y secarlas.
    • Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
    • Cortar los panecillos por la mitad.

  2. Aguayón

    • En una sartén, condimentar la carne con Caldo de ternera (en lugar de sal) y aliñar con aceite de oliva virgen extra.
    • Añadir pimienta.
    • Precalentar el horno para los panes y hornear a 100°C durante 45 minutos.
    • Sacar del horno, dejar enfriar y cortar en rodajas finas.

  3. Presentación

    • Rellenar el pan con la salsa (mezcla de salsa gastronómica Hellmann´s Original salsa de mostaza y miel de Hellmann’s, colocar las hojas de ensalada, las rodajas de tomate y las rodajas de aguayón.
    • Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y terminar mezclando las dos salsas obtenidas anteriormente.
    • Cerrar el sándwich, envolverlo en una servilleta de papel y guardar.
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