Raciones
Tártar de txitxarro, aguacate y mayonesa de cítricos
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Coste total de los ingredientes
Elaboración:
Aguacate
/g
300.0 g
0%
€0
Tomate
/g
300.0 g
0%
€0
Chalota
/kg
170.0 g
0%
€0.51
Knorr Aderezo Líquido Cítrico sin gluten 400ml
/ml
25.0 ml
0%
€0
Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 2L
/l
150.0 ml
0%
€0
salsa de soja y miel
/ml
100.0 ml
0%
€0
Aceite de sésamo
/ml
50.0 ml
0%
€0
Huevas de trucha
/kg
100.0 g
0%
€0
Txitxarro
/kg
1.5 kg
0%
€0
sal
/Cucharada
1.0 Cucharada
0%
€0
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Elaboración:
-
Aguacate 300 g
-
Tomate 300 g
-
Chalota 170 g
-
salsa de soja y miel 100 ml
-
Aceite de sésamo 50 ml
-
Huevas de trucha 100 g
-
Txitxarro 1.50 kg
-
sal 1 Cucharada