Con la colaboración de David Ariza
Chef especialista en arroces. Instagram: @david_ariza_abad
Un viaje por los arroces de España
Cada región de España tiene su propio estilo de arroz, reflejando su identidad única a través de ingredientes distintivos.
En Cádiz, el arroz de atún de almadraba destaca por su sabor auténtico, mientras que en Mallorca, el arroz con sobrasada y queso de Mahón es un verdadero deleite. Estos son solo dos ejemplos de los muchos arroces con nombre propio que podemos encontrar en todo el país.
Descubre estas y muchas más recetas de arroces únicos, cada uno con su propia personalidad y sabor.
- Arroz con atún de almadraba de Barbate - Andalucía
- Arroz de rancho aragonés - Aragón
- Arroz con pitu de caleya - Asturias
- Arroz brut mallorquín - Islas Baleares (Mallorca)
- Arroz de trigo rojo con mojo y oveja gomera - Islas Canarias
- Arroz con anchoas de Santoña y níscalos - Cantabria
- Arroz con lechazo y pimientos de El Bierzo - Castilla y León
- Arroz con liebre e higaditos - Castilla la Mancha
- Arroz mar y montaña - Cataluña
- Taboulé con cordero - Ceuta y Melilla
- Arroz con secreto ibérico y colmenillas - Extremadura
- Arroz con zamburiñas - Galicia
- Arroz con pimientos asados y pisto - La Rioja
- Arroz vegetal con espárragos y alcachofas - Comunidad de Madrid
- Arroz caldero - Murcia
- Arroz con kokotxas y almejas en salsa verde - País Vasco
- Paella valenciana de la Albufera, Arroz negro de tinta de calamar con gambas, Arroz socarrat de conejo y caracoles, Socarrat de arroz a banda con carabineros, Arroz caldoso con cigalas y calamar en su tinta - Comunidad Valenciana
- Arroz con anchoas de Santoña y níscalos - Navarra
Cabe destacar que algunos de ellos se cocinan en varias áreas del país y no son exclusivos de una sola zona:
- Arroz mar y montaña - Catalunya y Aragón
- Arroz vegetal con espárragos y alcachofas - Comunidad de Madrid y Castilla la Mancha
- Arroz con anchoas de Santoña y níscalos - Galicia, Asturias, La Rioja, Cantabria, Castilla y León, Navarra y País Vasco
- Arroz caldoso con cigalas y calamar en su tinta - Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Murcia
- Arroz con secreto ibérico y colmenillas - Extremadura y Andalucía
- Arroz de trigo rojo con mojo y oveja - Islas Canarias
Los arroces ofrecen un mundo increíble de posibilidades con una versatilidad casi infinita. Por eso, cada región puede darle una identidad única a su arroz utilizando los ingredientes típicos de su entorno.
¡Sorprende con sabores auténticos y locales en tus arroces!
