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Raciones

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Preparación:


Un souffle Alaska reinventado incorporando nuestro brownie y aportándole la frescura de la bola de helado.

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Preparación

  1. Preparación:

    • En una montadora, montar las claras de huevo a punto de nieve y añadir poco a poco azúcar.
    • Reservar en una manga pastelera.
  2. Emplatado:

    • Sobre un plato, disponer un par de trozos de Brownie Frigo y sobre él una bola de Helado de vainilla Carte d’Or.
    • Cubrir el conjunto con el merengue y flambear con el licor.
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