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Delicias de mini helado de chirivía y panna cotta
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Coste total de los ingredientes
Delicias Mini Helado (50 Uds. Aprox.)
Leche
/
1000.0 g
0%
Vainas de vainilla
/cu
2.0 cu
0%
chirivía en trozos
/
350.0 g
0%
Azúcar
/kg
400.0 g
0%
Nata
/g
1000.0 g
0%
Pizca de sal
/
0.0 n/a
0%
huevo
/kg
200.0 g
0%
cáscara de limón al gusto
/cu
0.0 cu
0%
Leche
/
300.0 g
0%
Chocolate negro para la cobertura (55%)
/
0.0 n/a
0%
trozos de avellana
/cu
0.0 cu
0%
Panna Cotta (Aprox. 12 Porciones, 90 Ml)
Leche
/
500.0 g
0%
chirivía en trozos
/
125.0 g
0%
Carte d’Or Panna Cotta deshidratada sin gluten caja 520 g
/g
130.0 g
0%
Nata
/g
500.0 g
0%
Chocolate blanco
/kg
100.0 g
0%
Toffee De Caramelo Al Punto De Sal
tupinambo (crudo, en trozos)
/
400.0 g
0%
lata (320 g) leche condensada
/cu
1.0 cu
0%
extracto de vainilla al gusto
/cu
0.0 cu
0%
nata vegetal
/ml
100.0 ml
0%
sal marina al gusto
/cu
0.0 cu
0%
Gel De Espino Amarillo
puré de espino amarillo
/
500.0 g
0%
Agua
/
500.0 g
0%
puré de calamondina o de limón
/
175.0 g
0%
Ginebra
/
0.0 g
0%
Azúcar
/kg
200.0 g
0%
agar
/
20.0 g
0%
Crocante De Chirivía
puré de chirivía
/
320.0 g
0%
Azúcar glas
/g
160.0 g
0%
Ingredientes Adicionales
berros al gusto
/
0.0 n/a
0%
acedera al gusto
/
0.0 n/a
0%
trozos de avellana al gusto
/
0.0 n/a
0%
chirivía deshidratada en polvo al gusto
/cu
0.0 cu
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Delicias Mini Helado (50 Uds. Aprox.)
-
Leche 1000.0 g
-
Vainas de vainilla 2.0 cu
-
chirivía en trozos 350.0 g
-
Azúcar 400.0 g
-
Nata 1000.0 g
-
Pizca de sal
-
huevo 200.0 g
-
cáscara de limón al gusto
-
Leche 300.0 g
-
Chocolate negro para la cobertura (55%)
-
trozos de avellana
Panna Cotta (Aprox. 12 Porciones, 90 Ml)
-
Leche 500.0 g
-
chirivía en trozos 125.0 g
-
Nata 500.0 g
-
Chocolate blanco 100.0 g
Toffee De Caramelo Al Punto De Sal
-
tupinambo (crudo, en trozos) 400.0 g
-
lata (320 g) leche condensada 1.0 cu
-
extracto de vainilla al gusto
-
nata vegetal 100.0 ml
-
sal marina al gusto
Gel De Espino Amarillo
-
puré de espino amarillo 500.0 g
-
Agua 500.0 g
-
puré de calamondina o de limón 175.0 g
-
Ginebra
-
Azúcar 200.0 g
-
agar 20.0 g
Crocante De Chirivía
-
puré de chirivía 320.0 g
-
Azúcar glas 160.0 g
Ingredientes Adicionales
-
berros al gusto
-
acedera al gusto
-
trozos de avellana al gusto
-
chirivía deshidratada en polvo al gusto
