Raciones
El tirami-té: Crema de tiramisú con té verde, frambuesas y crumble
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€74.7
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para el tiramisú de té:
Carte d'Or Tiramisú sin gluten 48 raciones 490g
/cu
1.0 cu
0%
Nata fresca
/l
750.0 ml
0%
Leche
/l
250.0 ml
0%
Té verde matcha
/g
80.0 g
0%
Carte d'Or Sirope Crujiente Chocolate Blanco botella 900g
/cu
0.0 cu
0%
Colorante alimentario verde
/g
0.0 g
0%
Para el crumble de azúcar moreno y canela:
Harina
/kg
180.0 g
0%
Mantequilla en pomada
/kg
120.0 g
0%
Canela
/g
20.0 g
0%
Para la oblea de té verde:
Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5kg
/kg
100.0 g
0%
Azúcar glas
/g
100.0 g
0%
Mantequilla
/kg
10.0 g
0%
Té verde
/g
40.0 g
0%
Claras de huevo
/unidad
2.0 unidad
0%
Para el montaje final:
Té verde
/g
40.0 g
0%
Frambuesas
/g
30.0 g
0%
Carte d'Or Sirope de Chocolate sin gluten botella 1L
/cu
0.0 cu
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el tiramisú de té:
-
Nata fresca 750.0 ml
-
Leche 250.0 ml
-
Té verde matcha 80.0 g
-
Colorante alimentario verde
Para el crumble de azúcar moreno y canela:
-
Harina 180.0 g
-
Mantequilla en pomada 120.0 g
-
Canela 20.0 g
Para la oblea de té verde:
-
Azúcar glas 100.0 g
-
Mantequilla 10.0 g
-
Té verde 40.0 g
-
Claras de huevo 2.0 unidad
Para el montaje final:
-
Té verde 40.0 g
-
Frambuesas 30.0 g
