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Raciones

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Para el pollo frito

Encurtir las verduras

  • Vinagre de arroz 400.0 ml
  • Agua 100.0 ml
  • Azúcar 60.0 g
  • Sal 30.0 g
  • Rábanos, en juliana 100.0 g
  • Pepino, cortado finamente en medias lunas 300.0 g

Terminar el plato

  • Bollos al vapor 30.0 unidad
  • Lechuga romana, hojas 30.0 unidad
  • Cilantro 50.0 g
  • Semillas de sésamo tostadas 50.0 g

Pan Bao, relleno de pollo frito crujiente y glaseado con Zaatar Gochujang al limón, rábanos y pepinos encurtidos, y cubierto con cilantro y semillas de sésamo.

...

Preparación

  1. Para el pollo frito

    • Para hacer el glaseado, combinar el Aderezo Cítrico de Knorr, la pasta de gochujang y la miel. Batir bien y reservar.
    • Cortar el pollo en tiras. Pasarlas por harina y freírlas hasta que estén doradas y cocidas.
    • Mezclar el pollo con el glaseado hasta que quede uniformemente cubierto.
  2. Encurtir las verduras

    • Llevar a ebullición el vinagre de vino de arroz, el agua, el azúcar y la sal. Verter sobre los rábanos y los pepinos. Llevar a temperatura ambiente.
    • Tapar y refrigerar.
  3. Terminar el plato

    • Preparar los bollos al vapor, empezando por la lechuga, seguida del pollo frito, el rábano y el pepino encurtidos y el cilantro. Espolvorear las semillas de sésamo por encima.
    • Servir 3 pan bao por ración.

    Ofrece una experiencia culinaria revolucionaria con este "Pan Bao de Pollo Frito Crujiente al Limón con Zaatar Gochujang". Este plato fusiona la tradición oriental del pan bao con una explosión de sabores.

    La crujiente perfección del pollo frito al limón se potencia con la inigualable combinación de zaatar y gochujang. En un mundo donde la innovación define la gastronomía, ofrecer opciones únicas como el pan bao no solo satisface, sino que también encanta. Descubre cómo esta fusión de sabores transporta a tus clientes a un viaje culinario inolvidable.
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