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Preparación


El bocadillo de carne asada y queso es una institución en Philadelphia. Si incorporas esta receta en tu carta, prepárate porque venderás cientos de ellos.

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Preparación

  1. Preparación

    • LOMO DE TERNERA: Planchear al punto y cortar en láminas finas.
    • SALSA DE QUESO: Agregar la mantequilla y la cebolla blanca a la cacerola y
      dejar reducir, añadir 300 ml de agua tibia, la Salsa Demiglace Knorr y la merzcla
      de quesos rallados. Agregar el lomo troceado y mezcle la carne con la salsa.
    • Llenar los bollos con el lomo y salsa, cubrir con jalapeños encurtidos, salsa extra
      y queso rallado extra.
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