Raciones
Sopa de mostaza francesa con zanahorias y miel
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€0.06
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Emplatado
Knorr Caldo Líquido Concentrado Vegetal sin gluten botella 1L
/l
200.0 ga
0%
Aceite de oliva
/g
50.0 g
0%
chalotas (picadas muy finas)
/g
250.0 g
0%
Cúrcuma
/g
3.0 g
0%
Mostaza Dijon
/g
125.0 g
0%
Mostaza integral
/g
125.0 g
0%
Zanahoria picada
/g
800.0 g
0%
Agua
/l
2.5 l
0%
Nata montada
/dl
5.0 dl
0%
Harina de trigo
/kg
10.0 g
0%
Perejil, picado
/kg
50.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Emplatado
-
Aceite de oliva 50.0 g
-
chalotas (picadas muy finas) 250.0 g
-
Cúrcuma 3.0 g
-
Mostaza Dijon 125.0 g
-
Mostaza integral 125.0 g
-
Zanahoria picada 800.0 g
-
Agua 2.5 l
-
Nata montada 5.0 dl
-
Harina de trigo 10.0 g
-
Perejil, picado 50.0 g
