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Raciones

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Para el sorbete:

Emplatado:

  • Copos de Jengibre
  • Frutas del bosque
  • Fresas
  • Merengues

El sorbete de fresas tiene un sabor muy delicado, en este caso decidimos acompañarlo con la frescura y el ligero picante del jengibre y el crujiente de los merengues.

...

Preparación

  1. Para el sorbete:

    • Verter la leche en una montadora junto con el preparado para mousse sabor Fresa Carte D'Or, montar 1 minuto a velocidad baja y 5 a velocidad alta. 
    • Pasar a la manga pastelera.
  2. Emplatado:

    • Decorar el sorbete con los merengues, los copos de jengibre, las frutas del bosque y las fresas.
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