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Vieiras ardientes en salsa dulce y picante
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Receta
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Coste total de los ingredientes
Para la Masa de rebozado
Harina
/kg
120.0 g
0%
Yema de huevo en polvo
/g
30.0 g
0%
Harina no glutinosa/almidón de trigo
/g
200.0 g
0%
Levadura
/g
16.0 g
0%
Bicarbonato
/g
8.0 g
0%
Agua
/g
300.0 g
0%
Aceite vegetal
/l
200.0 ml
0%
Licor chino (er guo tou)
/g
20.0 g
0%
Para la Salsa dulce y picante
Azúcar moreno
/g
30.0 g
0%
Aceite vegetal
/l
50.0 ml
0%
Pasta de guindilla sichuanesa
/g
20.0 g
0%
Carne de cerdo
/kg
40.0 g
0%
Ajo picado
/g
40.0 g
0%
Jengibre fresco picado
/g
10.0 g
0%
Cebolletas
/kg
10.0 g
0%
Licor amarillo chino
/g
20.0 g
0%
Agua
/
80.0 g
0%
Vinagre de arroz
/ml
15.0 ml
0%
Knorr Caldo Sazonador de Pollo sin gluten y sin lactosa bote 1kg
/kg
5.0 g
0%
Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5kg
/kg
10.0 g
0%
Hellmann's Ketchup sin gluten cubo 5kg
/l
80.0 ml
0%
Arroz glutinoso fermentado
/g
50.0 g
0%
Para las Vieiras fritas
Vieiras
/g
200.0 g
0%
Almidón seco
/g
10.0 g
0%
Aceite de freír
/ml
0.0 ml
0%
Masa de rebozado
/g
200.0 g
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Salsa de chile Gānshāo
/g
400.0 g
0%
Caviar de vinagre
/g
10.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la Masa de rebozado
-
Harina 120.0 g
-
Yema de huevo en polvo 30.0 g
-
Harina no glutinosa/almidón de trigo 200.0 g
-
Levadura 16.0 g
-
Bicarbonato 8.0 g
-
Agua 300.0 g
-
Aceite vegetal 200.0 ml
-
Licor chino (er guo tou) 20.0 g
Para la Salsa dulce y picante
-
Azúcar moreno 30.0 g
-
Aceite vegetal 50.0 ml
-
Pasta de guindilla sichuanesa 20.0 g
-
Carne de cerdo 40.0 g
-
Ajo picado 40.0 g
-
Jengibre fresco picado 10.0 g
-
Cebolletas 10.0 g
-
Licor amarillo chino 20.0 g
-
Agua 80.0 g
-
Vinagre de arroz 15.0 ml
-
Arroz glutinoso fermentado 50.0 g
Para las Vieiras fritas
-
Vieiras 200.0 g
-
Almidón seco 10.0 g
-
Aceite de freír
-
Masa de rebozado 200.0 g
-
Salsa de chile Gānshāo 400.0 g
-
Caviar de vinagre 10.0 g
