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Carrilleras de ternera estofadas y ñoquis verdes trufados
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Coste total de los ingredientes
Carrrillera de ternera:
Carrillera de ternera
/kg
1.5 kg
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Zanahorias
/g
150.0 g
0%
Cebolla
/kg
120.0 g
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Ajo
/kg
60.0 g
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Tomillo fresco
/kg
20.0 g
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Hojas de laurel
/g
2.0 g
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Pimienta negra
/g
10.0 g
0%
Clavo
/kg
2.0 g
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Romero fresco
/kg
15.0 g
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Vino tinto de Chinon
/l
2.0 l
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Knorr Caldo Líquido Concentrado de Carne sin gluten botella 1L
/l
1.0 l
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salvia fresca
/kg
10.0 g
0%
Aceite de oliva
/l
80.0 ml
0%
Vino Oporto
/ml
250.0 ml
0%
Ñoquis:
Patata agria
/g
300.0 g
0%
Nuez moscada
/kg
1.0 g
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Yema de huevo
/g
20.0 g
0%
Harina
/kg
40.0 g
0%
Perejil de Hoja Picada
/g
300.0 g
0%
Consejos
Brotes de espinacas
/g
200.0 g
0%
Perejil
/kg
100.0 g
0%
Almendra en polvo
/g
100.0 g
0%
Mantequilla
/g
200.0 g
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Carrrillera de ternera:
-
Carrillera de ternera 1.5 kg
-
Zanahorias 150.0 g
-
Cebolla 120.0 g
-
Ajo 60.0 g
-
Tomillo fresco 20.0 g
-
Hojas de laurel 2.0 g
-
Pimienta negra 10.0 g
-
Clavo 2.0 g
-
Romero fresco 15.0 g
-
Vino tinto de Chinon 2.0 l
-
salvia fresca 10.0 g
-
Aceite de oliva 80.0 ml
-
Vino Oporto 250.0 ml
Ñoquis:
-
Patata agria 300.0 g
-
Nuez moscada 1.0 g
-
Yema de huevo 20.0 g
-
Harina 40.0 g
-
Perejil de Hoja Picada 300.0 g
Consejos
-
Brotes de espinacas 200.0 g
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Perejil 100.0 g
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Almendra en polvo 100.0 g
-
Mantequilla 200.0 g
